Do đó, yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm đặt ra đối với bếp ăn tập thể trở thành một đòi hỏi cấp thiết đối với hoạt động quản lý và sự an toàn của người sử dụng thực phẩm
Trong các tiêu chuẩn quốc tế, quan trọng nhất là tiêu chuẩn ISO và tiêu chuẩn Codex và các tiêu chuẩn quốc gia về thực phẩm thường được sử dụng như các công cụ pháp lý để quản lý VSATTP.
Tất cả các đơn vị sản xuất trên phải đảm bảo điều kiện An toàn thực phẩm trong sản xuất và phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP để sản xuất kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng.
Công ty tôi đang tiến hành sản xuất thực phẩm chức năng và muốn công bố thực phẩm chức năng đó. Luật sư có thể cho tôi hỏi rằng thủ tục công bố gồm những bước nào và hồ sơ chúng tôi cần chuẩn bị bao gồm những gì? Rất mong nhận được câu trả lời của luật sư.
Hiện tại, công ty của tôi đang muốn tiến hành sản xuất một loại thực phẩm chức năng. Nhờ Luật sư tư vấn cho tôi các điều kiện về an toàn thực phẩm để có thể sản xuất và lưu thông trên thị trường sản phẩm này. Tôi xin cảm ơn!
Cả hệ thống chính quyền vào cuộc, hàng trăm đoàn kiểm tra được thành lập, hàng chục nghìn cơ sở được kiểm tra... Ðó là những nỗ lực của các cấp chính quyền, ngành chức năng ở Hà Nội. Tuy vậy, chất lượng thực phẩm vẫn còn nhiều mối lo, nhất là quản lý, truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Ðây là nội dung hội thảo: "Vai trò của chính quyền địa phương trong công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm" do báo Kinh tế và Ðô thị phối hợp Sở Y tế Hà Nội, UBND quận Nam Từ Liêm tổ chức
Việc truy nguồn gốc thực phẩm đã được TPHCM ứng dụng khá nhiều trên rau củ, trái cây, hải sản… Tuy nhiên, “soi” nguồn gốc chủ yếu để thỏa tò mò; còn sạch, an toàn tới đâu vẫn là câu hỏi bỏ ngỏ.
Ngày 08/08/2016, Bộ trưởng Bộ Y tế đã ký Quyết định số 4288/QĐ-BYT về việc “Ban hành tài liệu hướng Thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe (Health Supplements)”. Tài liệu này nêu rõ: Việc áp dụng GMP đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe là một hợp phần thiết yếu trong quản lý quá trình sản xuất ra các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe đảm bảo chất lượng, an toàn và hiệu quả nhằm đáp ứng và duy trì cho việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Một cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng (TPCN) tốt không chỉ cần trang bị máy móc hiện đại mà còn cần con người để điều phối và vận hành hệ thống đó để sản xuất ra những sản phẩm đạt chuẩn GMP. Có thể nói, nếu không có nguồn nhân sự tốt, nhà máy dù có hiện đại đến đâu đi chăng nữa thì cũng chỉ như một mảnh đất màu mỡ bị bỏ hoang.